פניו הקורנות של יואל בן סימון זרחו באופן מיוחד על רקע פניהם האבלות של מנהלי הערוץ הישובים סביב השולחן, וברגע של דממה הוא קרא בקול: "חברים, יש לי!".
מה שהיה ליואל, מלבד חוש דרמטי מפותח וקילה, הוא פתרון לבעיה שאליה נקלע הערוץ. הרייטינג של תוכניות הריאליטי השונות המשיך לצנוח, והמנהלים זיהו מגמה של עייפות ושחיקה בקרב ציבור הצופים. מה שכולם חיפשו כעת הוא הברקה, וליואל בן סימון הפתרונים.
הוא המשיך: "אנחנו נעשה משהו שלא נעשה מעולם! נצלם תוכנית ריאליטי כמו בייבי בום, רק במחלקה הגריאטרית". יואל עצר קצת בשביל האפקט הדרמטי והמשיך: "הרי כבר ליווינו במצלמות את קסם הלידה, עכשיו נלווה את קסם הפרידה! זה כמו בייבי בום הפוך. נקרא לזה 'ביי ביי סבא', או שם מוצלח יותר אם יש לכם". פרצופיהם של הנוכחים החלו להפשיר ועל חלקם כבר נרשם חיוך רחב.
חודשיים לאחר מכן עלתה העונה הראשונה של "ביי ביי סבא" (כי אף אחד לא ניסה לחשוב על שם מוצלח יותר), המתחקה אחר זוגות שמגיעים עם קרוביהם הקשישים ומלווה אותם עד הרגע המרגש של יציאת הנשמה.
בפרק הראשון כיכבו זוג חמוד שהגיעו עם סבא פנחס שסבל מהחרפה של דלקת ריאות. הם המתינו איתו בחדר הפרידה, שכמובן היו משופץ כדבעי, עד להגעת הרופא. "נו, אז מה יש לנו כאן?" הכריז דוקטור פלג עת נכנס מחויך לחדר. "זה סבא שלנו, פנחס", הסבירה הנכדה קורל, "יש לו פעימת לב כל 40 שניות, אז החלטנו לא לקחת סיכון ולבוא". הרופא חייך, ומיד הבין שמדובר בפרידה הראשונה של הזוג. "פעימה כל 40 שניות זה אומר שהפרידה עוד רחוקה", הסביר. "צאו תעשו סיבוב קצר בחוץ, וכשהמרחקים בין הפעימות יתרחקו נבדוק אתכם שוב". הנכד אביתר הודה לו בהתרגשות, והמשיך להגיד תהילים לפרידה מוצלחת שהגיעה לבסוף לצלילי 'הקיץ האחרון שלי איתכם', כמתבקש.
הפרק הראשון היה הצלחה כבירה, ובדיוק כמו סבא פנחס, גם הרייטינג של התוכנית היה בשמיים.
בפרק השני עקבו הצופים המהופנטים אחרי זוג חסוד מהשומרון, שכיאה לזוג דוסי קלאסי באו להיפרד מהסבא השמיני שלהם בשבע שנים. במקביל הפרק ליווה גם זוג מקסים מהגולן שהגיע עם סבתא בת 104, והתעקש על "פרידה טבעית". אחרי 25 שעות בחדר הפרידה הסביר להם הרופא שהפרידה לא מתקדמת, ושהוא ממליץ על פרידת ואקום (שבה מכניסים את המטופל לחדר בלי אוויר ומחכים).
בפרק השלישי נרשמה דרמה מיוחדת כאשר אישה צעירה הגיעה עם חמותה הפולנייה בת ה‑59 וביקשה שיעשו לה "זירוז". הרופאים נאלצו לבשר לצעירה שחמותה לא עומדת בקריטריון, ואילו החמות בתגובה צחקקה ואמרה ש"גם צ'ולענט נורמלי הקלאפטע הזאת לא יודעת להכין".
העונה הוכתרה כטובה ביותר שהייתה אי פעם לתוכנית ריאליטי, ויואל בן סימון היה מאושר. הבעיות התחילו ארבע שנים לאחר מכן, כשנפשו של הציבור נקעה ממחזות משעממים של קשישים שנפרדים מהעולם הזה, ומנכ"ל הערוץ שוב דפק על השולחן בקריאה למציאת פתרונות.
יואל בן סימון ישב נבוך מול חבר המנהלים המשווע למוצא פיו, ובצר לו נאלץ להציע לצלם סדרה דוקומנטרית על מצבה של התחנה המרכזית הישנה בתל אביב. כל היושבים זעו באי נוחות, כי התחנה המרכזית הישנה היא בהחלט קוריוז נחמד, אבל ריאליטי זה לא.
המנכ"ל המאוכזב סימן משהו עם האצבע, וחליפה צעירה בפינת החדר לחצה על מערכת סטריאו ישנה. 'הקיץ האחרון שלי איתכם' החל להתנגן ברקע, ויואל כבר הבין הכול. המנכ"ל העייף רק סתם את הגולל ואמר: "אני מצטער יואל, אבל אנחנו ניאלץ להיפרד ממך".
יואל בן סימון העמיד פנים עצובות, אך למעשה חש הקלה עצומה.