רשת המסעדות הכשרה PITMASTER מביאה לישראל את אחת מחוויות הבשר הקרניבוריות העוצמתיות שנראו כאן – ארוחת ערב שהיא מופע חי, בלי תפריט, בלי בחירה, ועם המון בשר, עשן, קצב וקהילתיות סביב שולחנות אבירים.
PITMASTER פועלת במודל ייחודי של "משתה בשרים" – חוויה קבוצתית שמתנהלת כמופע תיאטרון קולינרי. הארוחה כוללת שבע מנות בשר משתנות שמוגשות בגלים אל השולחן, בליווי הנחיה של הPitmaster – הדמות המרכזית שמובילה את הערב באנרגיה מטורפת, ידע נרחב על כל הנתחים, והומור. כל ערב, מופיע פיטמאסטר שונה עם משתה, מופע וחוויה שונים.
זו חוויה קרניבורית מובהקת – עם 7 מנות המשתנות כל ערב, ביניהן: פולדביף צלעות, אושפלאו, אסאדו נימוך בעישון ארוך, סינטה עסיסית, אנטריקוט שמנמן בצלייה על גחלים, חזה אווז בגלייז מתקתק ועוד כל נתח עובר עישון (Low & Slow) או צלייה, בתיבול מדויק ובטכניקות עישון ייחודיות לרשת. לצד הבשרים, תוספות משתנות, סלטים, בירה ויין אדום ללא הגבלה, קינוח ושתייה חמה – הכל במחיר אחיד של 289 ₪ לסועד, לא כולל שירות. בפיטמאסטר אין תפריט, כל ערב המשתה מורכב ממנות הנבחרות על ידי הפיטמאסטר של אותו הערב.
כל סניפי הרשת פועלים בכשרות מלאה – כאשר הסניף בירושלים פועל בכשרות מהדרין (בד"ץ הרב מחפוד), והאחרים בכשרות רגילה של הרבנות המקומית.
האווירה שמחה, משוחררת עם מוזיקה המתאימה לקצב הוצאת המנות. מדובר בערב שלא רק אוכלים בו – אלא זוכרים אותו. מדובר ביותר מארוחה רגילה – משתה בפיטמאסטר הוא חוויה.
"הרעיון של PITMASTER נולד מתוך אהבה גדולה לבשר ולאנשים – רצינו ליצור ערב שאי אפשר להישאר אדיש אליו," אומר כפיר גולדהמר, פיטמאסטר ואחד ממייסדי הרשת "זה יותר ממסעדה – זה ערב קרניבורי שלם שכולל מופע, עשן, מוזיקה, ושולחן מרכזי אחד שמחבר את כולם."
כיום מונה הרשת ארבעה סניפים פעילים (פתח תקווה, ירושלים, אלונים ובאר שבע), כשבקרוב ייפתח סניף חמישי בישראל – ולראשונה, גם שני סניפים מעבר לים: מיאמי וניו יורק.
PITMASTER מחברת בין עולם העישון המסורתי לבין יצירתיות ורוח ישראלית של שפע ושמחה. זו חוויה קרניבורית אמיתית, כשרה, איכותית ובלתי נשכחת – עם מבט קדימה להתרחבות בינלאומית, מבלי לוותר על הנשמה המקומית.
בנוסף, פיטמאסטר מציע אירועים פרטיים בהתאמה מלאה החל מ ימי הולדת, בריתות, אירועי חברה, הרמות כוסית, סדנאות בשר מקצועיות ואף סדנאות קוקטיילים או וויסקי משולבות עם מופע הבשרים. בפורמט הזה, הפיטמאסטר מנחה מופע פנים־אל־פנים, עם הסברים מקצועיים ואף הזדמנות להנגיש מיומנות עישון וצלייה לאורך כל הארוע.
PITMASTER
שעות פתיחה: ראשון עד רביעי 23:00 – 20:00
חמישי משתה ראשון 20:00 – 18:00, משתה שני 00:15 – 21:15
סניפי הרשת:
פתח תקווה כתובת: ברקת 4, אזור קריית מטלון
כשרות: כשר בהשגחת הרבנות פתח תקווה
ירושלים כתובת: שדרות יצחק רבין 10, סינמה סיטי
כשרות: מהדרין – בהשגחת בד"ץ הרב מחפוד
באר שבע כתובת: הרצל 12, העיר העתיקה
כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית באר שבע
אלונים כתובת: מתחם חוצות אלונים, סמוך ליישוב אלונים (צומת התשבי)
כשרות: כשר בהשגחת הרבנות האזורית שדות יעקב – עמק יזרעאל
